Monovarietale Moraiolo

Il Moraiolo è una varietà di olivo originaria della Toscana ma diffusa in gran parte del centro Italia,
in particolar modo in Umbria. Gli oli di Moraiolo si caratterizzano per un livello medio-intenso di fruttato, amaro e piccante, con sentori prevalenti di erba/foglia, carciofo e mandorla fresca, con leggere sensazioni di pomodoro.

Le caratteristiche organolettiche ne suggeriscono l’utilizzo su pietanze come carni, arrosto o in umido, verdure e formaggi stagionati.