Raccolta, spremitura e conservazione sono gli unici passaggi che compie il nostro olio grazie anche alla garanzia della filiera Unapol che supporta gli olivicoltori italiani con controlli agronomici e qualitativi ma anche con corsi di formazione, così da garantire il giusto valore ad un olio non industriale, 100% italiano e di qualità superiore.
L’idea è semplice e al tempo stesso dirompente, rappresenta un passo importante nel percorso di diffusione della cultura dell’olio EVO, sia nei confronti dei consumatori, sempre più consapevoli e informati, sia per quanto riguarda il mondo della produzione di qualità che sceglie ingredienti di valore.
È così che nasce la linea Selezione Monocultivar La Finezza, da filiera certificata Unapol. Una selezione di specifiche cultivar, che sposano i sapori della tradizione, con abbinamenti in grado di esaltare al meglio le materie prime del territorio, per consegnare ai consumatori ricette gustose e genuine, senza l’utilizzo di conservanti.